Brot backen in Perfektion mit Sauerteig (3954531399)



Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten
Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig.
Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äußerst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt.
Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassiker wie Roggenbrote, Schusterjungen, Schrotbrot oder Pumpernickel. Darüber hinaus bietet das Buch viele Rezepte aus Weizen und Dinkel, etwa für Baguettes, Ciabatta oder Frühstücksbrötchen. Auch Süßes wie Milchbrötchen, Kuchen, Brioche und Franzbrötchen lässt sich so sicher mit Sauerteig backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt alles wie von selbst. Ein umfassender Grundlagenteil erklärt Hintergründe und gibt praktische Tipps, um auf die natürlichste Art, die es gibt, Brot zu backen.


Product details

  • Hardback | 192 pages
  • 223 x 277 x 22mm | 1,105g
  • German
  • 13. Aufl.
  • ca. 200 Fotos
  • 9783954531394
  • 30,861


Download Brot backen in Perfektion mit Sauerteig (3954531399).pdf, available at ebookdownloadfree.co for free.

>DOWNLOAD NOW<

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

[📖PDF] 危ない間取り.pdf by 4104688010 書籍を無料ダウンロード

Gambar
危ない間取り.pdf by ダウンロード 自由 電子ブック ダウンロード 危ない間取り.Pdf by 4104688010 ダウンロード 電子ブック 自由 Download & Read 危ない間取り.pdf , available at https://ebookdownloadfree.co for free. GET FREE NOW Format: Ebook Publisher: ISBN10: 4104688010 Release Date: Number of Pages: Rating: 3.2 PDF書籍を無料ダウンロードできるサイトを紹介したいと思います 危ない間取り.pdf by 。 このサイトは, 書籍が豊富にダウンロードできます, & ファイルを「危ない間取り.pdf by 」に保存する方法. 危ない間取り.pdf by 電子書籍は紙の書籍より大きく割安で便利ですので、AndroidタブレットやiPhone、Kindleなどで電子書籍を読む人がだんだん増えています。異なる端末で本を読めるように、一般に書籍をPDF形式でダウンロードします 危ない間取り.pdf by . 危ない間取り.pdf by Kingleストアはアマゾンが運営する電子書籍を無料ダウンロードできるサイトです。ライトノベルや小説、漫画コミックなど、豊富な書籍を購入やダウンロードすることができます。有料になりますが、無料の書籍も提供されています 危ない間取り.pdf by 。 危ない間取り.pdf by 青空文庫はよく知られているインターネットの電子図書館です。12000以上の小説を無料ダウンロードすることができます。トップページ右上の検索窓で、目指す作品の有無を確認できます。作家名からや仮名で作品を検索することが可能です 危ない間取り.pdf by 。 危ない間取り.pdf by パブーはPDFフォーマットの小説や雑誌、写真集などの書籍をダウンロードできるサイトです。書籍が豊富に提供され、カテゴリ、新着順、販売順などで検索することが可能です。有料サイトですが、無料でダウンロードできる書籍も多いです。ダウンロードする時、ファイルのフォーマットを選択することができます 危ない間取り.pdf by 。 危ない間取り.pdf by でも、パブーは...
Baca selengkapnya

Bound For Canaan : The Underground Railroad And The War For The Soul Of America (9780060524319)

Gambar
An important book of epic scope on America's first racially integrated, religiously-inspired political movement for change--The Underground Railroad, a movement peopled by daring heroes and heroines, and everyday folk For most, the mention of the Underground Railroad evokes images of hidden tunnels, midnight rides, and hairsbreadth escapes. Yet the Underground Railroad's epic story is much more morally complex and politically divisive than even the myths suggest. Against a backdrop of the country's westward expansion, which brought together Easterners who had engaged in slavery primarily in the abstract alongside slaveholding Southerners and their slaves, arose a clash of values that evolved into a fierce fight for nothing less than the country's soul. Beginning six decades before the Civil War, freedom-seeking blacks and pious whites worked together to save tens of thousands of lives, often at the risk of great physical danger to themselves. Not since the American R...
Baca selengkapnya

Hunger So Wide And So Deep : A Multiracial View of Women's Eating Problems (9780816624355)

Gambar
This work challenges the popular notion that eating disorders occur only among white, well-to-do, heterosexual women. Based on in-depth life history interviews with African-American, Latina, and lesbian women, this book chronicles the effects of racism, poverty, sexism, acculturation, and sexual abuse on women's eating patterns and bodies. By revealing how these girls and women use eating to "make a way outa no way", it dispels popular stereotypes of anorexia and bulimia as symptoms of vanity and stresses the risks of mislabelling what is often a way of coping with society's own disorders. With its multicultural focus, this book not only brings women of colour and lesbians into our picture of eating problems, but also clears up many demeaning and sexist ideas about these problems among white women. By featuring the creative ways in which women have changed their unwanted eating patterns and regained trust in their bodies and appetites, it also offers a message of hop...
Baca selengkapnya